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El Chef aconseja...

Sabia usted que al ingerir una cantidad promedio de dos cucharadas de aceite de oliva al día disminuyen sus posibilidades de sufrir enfermedades coronarias.
Aumente el sabor de algunas de sus comidas agregando unas cuantas gotas de aceite de oliva, preferiblemente extra virgen, sin que esto signifique aumento de peso e incremente su calidad de vida.

Gastroteca

El Centro de Estudios tiene a tu disposición una biblioteca gastronómica de consulta que cuenta con una amplia colección de libros que pueden servirte de apoyo durante toda tu formación. Libro de la semana:Larousse Gastronomique en español, Éditions Larousse, Barcelona, España, 2004.  –Disponible a la venta -