Conservar salsa de tomate:   A veces, cuando preparamos alguna receta en la que utilizamos como acompañamiento salsa de tomate, puede sobrar un poco y nos vemos en la necesidad de conservarla para otra ocasión. Lo recomendable en esta situación es verter la salsa en una envase de vidrio y añadirle un poco de aceite de oliva en la superficie, hasta formar una capa que cubra la salsa con un espesor de 2 a 3 mm. Esta capa protegerá la salsa y la mantedra en perfectas condiciones por unos cuantos dias, hasta que podamos usarla. Luego sólo nos resta tapar el frasco y ...